Opskrifter

Magisk og nem dip, der får grøntsagerne til at forsvinde i raket-fart.

  • af
Vi ved det godt. Dip virker 🙂 Vores børn spiser flere grøntsager, når der er lækker dip at dyppe i. Og de har så godt af en masse grøntsager. De er sprængfyldt med vitaminer, mineraler og fibre. Men måske har du det ligesom mig. Jeg får ikke altid lige tænkt “dip”, når jeg er ude at handle… Og jeg har ikke altid oceaner af ledig tid om eftermiddagen, når jeg snitter grønt til ungernes eftermiddagsmad. Hvis du kender det, så tjek dip-opskriften her.  Den er mega nem og kræver kun få ingredienser.… Læs mere »Magisk og nem dip, der får grøntsagerne til at forsvinde i raket-fart.

Super sunde og mega lækre trøffelkugler – uden blodsukkerhimmelfart

  • af
Uhm det er lækkert at få lidt guf ind imellem 🙂  Det er også hyggeligt selv at lave det – især sammen med ungerne.  Her får du en opskrift på lække og sunde trøffelkugler uden blodsukkerhimmelfart. Inspireret af en af mine skønne medlemmer i Klub Æblebørn. Uden tilsætningsstoffer, uden konserveringsmidler. Og også uden mælk, gluten og æg, hvis det skulle give bøvl hjemme hos jer.  Fyldt med næring til en sund krop. Da mine drenge fik den første i munden udbrød de spontant: UHMMM 🙂 De er super gode til en… Læs mere »Super sunde og mega lækre trøffelkugler – uden blodsukkerhimmelfart

Immunboostende-aftensmad

  • af
Det bedste er, når aftensmad er både nem at lave billig lækker for hele familien  styrkende for sundheden Det her er måske en lidt utraditionel aftensmad, men prøv bare alligevel. Og se om ikke familien er helt med på den. Sådan gør du: Tag en rest havregrød eller anden grød eller blanding (jeg havde en rest havregrød og en rest fuldkorns-risengrød) Rør 1 æg og ½ spsk olivenolieolie i ca pr. 2 dl grød Tilsæt 1 stor spsk fuldkornsmel pr ca 2 dl grød. Rør ½ dl hakket grønkål pr… Læs mere »Immunboostende-aftensmad

Grove glutenfrie sandwichstykker

  • af
Denne mega lækre opskrifter har jeg fået lov at dele fra Karina Baagø´s nye bagebog: “Knæk koden til glutenfrit brød” Det er ikke sikkert I lever glutenfrit hjemme hos jer, men mange kender nogen, der gør. Nu kan I invitere alle på lækkert hjemmebag. Og de her opskrifter smager fantastisk for ALLE og er fyldt med lækre næringsstoffer til hele familiens sundhed. Læs om bogen her. Sandwichstykkerne er SÅ lækre og kan fyldes med alting: Pålæg, æggesalat, peanutbutter, tandsmør, pålægschokolade, ost eller bare guffes som de er. Du får opskriften… Læs mere »Grove glutenfrie sandwichstykker

Dit barns (og dit) humør påvirkes af den mad, I spiser. Få opskriften på godt-humør-morgenmad lige her.

  • af
Flere studier har vist, at mad og humør hænger sammen. Bl.a. et nyt australsk studie, der har vist at sund kost i 12 uger hjalp mennesker med depression. Artiklen her nævner også flere andre forsøg med samme resultat. Måske er dit barn ikke deprimeret, men både dit eget og dit barns overskud og humør gennem dagen afhænger bl.a. af det brændstof hjernen får. Her får du opskriften på den kost, der ifølge studierne har positiv effekt på humøret: Grøntsager, lidt frugt, fuldkorn, nødder/frø/kerner, bælgfrugter, fede fisk, olivenolie, fermenterede fødevarer (f.eks.… Læs mere »Dit barns (og dit) humør påvirkes af den mad, I spiser. Få opskriften på godt-humør-morgenmad lige her.

2 super tips til weekenden med børn

  • af
Hej. Her får du 2 super tips til din weekend med børn. Inkl. mega lækker opskrift på sund chokoladeis! Opskriften er lavet af Børnesundhedsvejleder Wenche Axelgaard (www.wenche.dk) Se videoen her på 2 minutter. Fra mit besøg i dag hos “Huset for naturlig sundhed” i Århus Håber du og dit barn/dine børn får en skøn weekend 🙂

Opskrift på super lækre kakaovafler og mad-vafler

Rigtigt mange har spurgt efter opskrifter på de super lækre vafler, som jeg lavede til mig og ungerne den anden aften. Det er de her skønne madvafler, som blev serveret til aftensmad med laks på.                   Og så de her mega lækre kakaovafler, som vi fik til dessert med banan-skiver på               Begge slags var vildt populære 🙂 og vi blev enige om, at de også var helt vildt skønne til madpakke – i skole, børnehave,… Læs mere »Opskrift på super lækre kakaovafler og mad-vafler

Lækker konfekt-kage til Påsken

  • af
Har du lyst til at forkæle din familie i Påsken?Men uden at det går ud over jeres sundhed og immunforsvar? Så kommer løsningen her 🙂  En super lækker konfektkage fyldt med smag og næring. (Opskriften er for øvrigt fra Klub Æblebørns mega lange liste af super lækre, sunde og familievenlige opskrifter.) Karamel kokoskage med chokolade Sød, frisk og lækker   Ca. 15 små firkanter   Bund 3 dl mandler 1 dl. Hasselnødder 100 g kokosmel 2 spsk. honning eller kokosblomstsukker 2 tsk. vaniljepulver 2 spsk. kokosolie Evt. lidt vand  … Læs mere »Lækker konfekt-kage til Påsken

Knoglemad

  • af
Som du måske har læst tidligere her på bloggen, så var Asbjørn super uheldig og brækkede sit ene ben i efteråret. Han måtte opereres og have sat stivere ind gennem benet. Dem har han stadig i og vi går fortsat til kontrol. Når benet er groet rigtig godt sammen, vil lægerne forsøge at fjerne dem igen. Så vi er fortsat i knogleopbygningsfase. I den her klumme, kan du læse, hvilke tiltag jeg gjorde lige i starten for at booste knogle-bygningen. Og det har virket godt. Ved sidste røntgen kontrol kunne… Læs mere »Knoglemad

Softice til morgenmad

  • af
Her til morgen måtte det gerne gå lidt hurtigt med at få tryllet noget lækkert morgenmad frem. Tit bager vi pandekager eller vafler i weekenden. Men i dag blev det til softice. Jeg var jo så heldig at få en skøn blender i julegave. Så det er en ren fryd at lege med den. Det blev til lækker chokolade softice med knasende drys af økologiske cornflakes.     Jeg følger jo sjældent opskrifter, men det var noget i den her stil: 5 frosne bananer 2 klumper frossen spinat 3 store… Læs mere »Softice til morgenmad