glutenfri

Gluten til dit barn? Gluten er nok “ingens ven og nogens fjende”.

  • af
Gluten kan være svært at blive klog på. Det kan jeg godt forstå. Nogle siger at det er farligt at undgå det. Nogle siger at det er farligt at spise.  Studier viser alt muligt forskelligt og bliver fortolket – ikke mindst af journalister – på mange forskellige måder.  Hvordan hænger det sammen? Og skal dit barn spise gluten? Skal du? Hvad er gluten?  Gluten er et proteinkompleks i hvede, rug og byg. Glutenproteinet udgør i dag op mod 80 % af proteinerne i hvede. Gluten har ikke været en del af… Læs mere »Gluten til dit barn? Gluten er nok “ingens ven og nogens fjende”.

Gluten – skal, skal ikke?

  • af
Gluten kan dele vandene rigtig meget. Nogle mener at man for alt i verden skal holde sig fra det. Andre mener at det er farligt at undvære det.  Men hvad er op og ned? Som rigtigt ofte, så ligger sandheden et sted midt i mellem.  Nogle kan fint spise gluten, nogle kan spise en lille smule, nogle skal holde sig helt fra det. Nogle tror de ikke kan tåle gluten, men det er måske hvede eller noget andet, der reelt er problemet.  En stor dansk undersøgelse bakker faktisk op om… Læs mere »Gluten – skal, skal ikke?

Grove glutenfrie sandwichstykker

  • af
Denne mega lækre opskrifter har jeg fået lov at dele fra Karina Baagø´s nye bagebog: “Knæk koden til glutenfrit brød” Det er ikke sikkert I lever glutenfrit hjemme hos jer, men mange kender nogen, der gør. Nu kan I invitere alle på lækkert hjemmebag. Og de her opskrifter smager fantastisk for ALLE og er fyldt med lækre næringsstoffer til hele familiens sundhed. Læs om bogen her. Sandwichstykkerne er SÅ lækre og kan fyldes med alting: Pålæg, æggesalat, peanutbutter, tandsmør, pålægschokolade, ost eller bare guffes som de er. Du får opskriften… Læs mere »Grove glutenfrie sandwichstykker