Grove glutenfrie sandwichstykker

Denne mega lækre opskrifter har jeg fået lov at dele fra Karina Baagø´s nye bagebog:

“Knæk koden til glutenfrit brød”

Det er ikke sikkert I lever glutenfrit hjemme hos jer, men mange kender nogen, der gør. Nu kan I invitere alle på lækkert hjemmebag.

Og de her opskrifter smager fantastisk for ALLE og er fyldt med lækre næringsstoffer til hele familiens sundhed.

Læs om bogen her.

Sandwichstykkerne er SÅ lækre og kan fyldes med alting: Pålæg, æggesalat, peanutbutter, tandsmør, pålægschokolade, ost eller bare guffes som de er.

Du får opskriften her:

Du skal bruge: 

  • 6 dl. håndlunt vand
  • 50 g gær
  • 3 spsk Fiberhusk
  • 1 tsk salt
  • 3/4 dl olivenolie
  • ½ dl solsikkefrø
  • ½ dl hørfrø
  • ½ dl græskarkerner
  • 1 dl majsstivelse
  • 1 dl boghvedemel
  • 2 dl fuldkornsrismel
  • 3 dl hirseflager
  • Olie eller æg til pensling
  • Evt salt og rosmarin til drys

Sådan gør du:

Start med at røre gær ud i håndlunt vand og derefter FiberHUSK. Pisk eller rør fibrene på din røremaskine ved høj hastighed, indtil de danner en meget tyk gelémasse. Lad massen hvile i 10 minutter.

Rist kerne på en tør og varm pande til de dufter og er gyldne.

Bland de tørre ingredienser sammen.

Tilsæt de tørre ingredienser lidt ad gangen, så alt kan nå at blive optaget i fibermassen, inden du tilsætter mere. Tilsæt olie sammen med de tørre ingredienser. Når alle ingredienserne er rørt til en dej æltes dejen på høj hastighed i yderligere 8-10 minutter.

Lad dejen hæve et lunt sted i 30 minutter.

Rul nu dejen ud på bordpladen i en forkant i 2-3 cm tykkelse. Del den store firkant i 12 firkantede sandwichstykker og lad dem efterhæve overdækket på bagepladen i 20-30 minutter.

Forvarm ovnen til 230 grader varmluft. Pensl med olie eller æg og drys evt med salt og hakket rosmarin.

Bages 20-30 minutter til de er gyldne i kanten og lyder hule, når du banker under bunden.

SPIS, når der er afkølet nok til at holde i hånden 😉

Er du vil med inspiration til jeres sunde familieliv?

Vil du gerne følge med i den nyeste viden om dit barns sundhed?

Klub Æblebørn, Anette Straadt

Vil du gerne have personlig hjælp til dit barns sundhed, så du kan føle dig helt tryg?

Så prøv Klub Æblebørn helt gratis.

Her har du mulighed for personlig hjælp af Danmarks dygtigste børneeksperter.

Du får masser af opskrifter, inspiration, rabatter m.m.

Se alt om klubben her.

Det er helt gratis og uforpligtende at prøve Klub Æblebørn.


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.