Aspartam – godt eller skidt?

Jeg ved godt, at det er en varm kartoffel, jeg skriver om her.  Nogle mener at sødemidlet aspartam er meget giftigt. Andre mener at det for længst er bevist, at aspartam er uskadeligt.  EFSA (EU) kom i 2013 med en konklusion der hedder at aspartam er helt uskadeligt. (Læs evt her) Ud fra den var […]

Gluten – skal, skal ikke?

Gluten kan dele vandene rigtig meget. Nogle mener at man for alt i verden skal holde sig fra det. Andre mener at det er farligt at undvære det.  Men hvad er op og ned? Som rigtigt ofte, så ligger sandheden et sted midt i mellem.  Nogle kan fint spise gluten, nogle kan spise en lille […]

Sund mad til dit barn handler ikke kun om næringsindholdet.

Vitaminer, mineraler, fedtstoffer osv er vigtige for at dit barns krop kan holde sig sund og rask. Men det er slet ikke ligemeget i hvilken form maden kommer ind i kroppen.  Maden skal komme i en form, hvor kroppen kan genkende det som mad. Og hvor det ikke er forarbejdet i stor grad. Derfor er det altså […]

Det ER altså mega vigtigt for dit barn med det fisk!

Jeg ved godt, at du måske nemt kan komme til at tro, at det jo nok går alligevel, uden at I får spist fisk til et hovedmåltid to gange om ugen. I lever jo stadig og I er måske endda ikke særligt tit syge.  Så hvor vigtigt kan det lige være? Det ER MEGA vigtigt!! […]

Hvad er de officielle kostråd baseret på? Ved du det?

Fødevarestyrelsen udgiver officielle kostråd i Danmark. Det ved du sikkert godt. Men ved du også, hvad kostrådene er baseret på? Jeg oplever ofte at kostrådene bliver tolket som uafvigelige love, hvis man skal leve sundt. “Man SKAL have…” “Man MÅ kun spise…” “Man kommer til at mangle noget, hvis man ikke….” Disse overbevisninger kom ofte […]

Hvilke 10 frugt og grønt indeholder oftest sprøjtemidler? Ved du det?

Hvis du også har lyst til at skære ned på de sprøjtemidler, som dit barn får ind i kroppen, så kan jeg godt forstå dig. Vores børns kroppe er i fuld gang med at vokse og udvikle sig. Jeg synes det giver god mening, at vi bruger et forsigtigheds-princip, når vi vælger hvad de skal […]

Er økologi sundere?

Økologi kan være et varmt diskussions-emne. Jeg vil ikke prøve at overbevise inkarnerede økologi-modstandere om noget. Men jeg vil gerne fortælle, hvorfor jeg selv vælger mest muligt økologisk. En af grundene er, at jeg med mit kendskab til kroppens biologi er overbevist om, at jo mindre kroppen belastes med giftstoffer, jo bedre. Gentagne studier har […]

Småtspisende børn – hvad gør du?

Kender du et barn der: bare lige nipper lidt til maden siger det ikke er sulten spørger om det må gå fra bordet kun tager 2 små skefulde grød har det meste af madpakken med hjem igen Det kan være rigtigt svært at være forældre til sådan et barn. Man kan ofte føle sig både […]

Light sodavand – godt eller skidt?

Kunstige sødemidler som aspartam i sodavand har i årevis været i søgelyset. Studier har peget begge veje. Både mod at det er helt ufarligt at indtage. Det er den officielle holdning fra EFSA (EU) Og mod at at det giver større risiko for forskellige problemer som Type 2 diabetes, overvægt, for-tidlig fødsel, demens med mere. […]