Skolestart – fiskeolie hjælper børn med at læse bedre.

Skolestarten er lige om hjørnet!

En masse børn skal lære at læse, skrive, regne osv. Og det kræver koncentration!
Og ikke alle børn klarer sig nemt igennem det hele.

Nogle børn skal arbejde lidt mere for at lære det hele. Og nogle har svært ved at sidde stille og koncentrere sig.

Men det hele behøver altså ikke handle om bare at få flere dansk timer og heldagsskoler….

Et engelsk studie har feks. vist, at der er klar sammenhæng mellem omega 3 indholdet (DHA og EPA) i blodet og de kognitive og adfærdsmæssige udfordringer som nogle børn har.

Et tilskud af en god kvalitets fiskeolie er altså en rigtig vigtig hjælp, som man kan give de her børn. (Jeg anbefaler fiskeolien frem for at spise store mængder fisk, fordi vores fisk i dag indeholder mange tungmetaller). .

Og så er det selvfølgelig også vigtigt med andre faktorer som f.eks. et stabilt blodsukker, nok søvn og et trygt skolemiljø!

God fornøjelse til alle skolebørn – og deres voksne.

Anette Straadt Opstrup

Sundhedsplejerske

Højt blodsukker påvirker hjernen.

Der er rigtigt mange gode grunde til, at det er vigtigt at dit barn har et stabilt blodsukker!

Det har betydning for immunforsvar, vægtregulering, adfærd og meget mere.

Og nu viser et Australsk studie også, at mennesker med et højt blodsukker kan have tendens til at hjernen simpelthen skrumper i de områder, der har med bl.a. hukommelsen at gøre.

Så det er altså ikke for sjovt, når jeg fortæller forældre, at børns blodsukker skal ligge stabilt dagen igennem.

Og det gøres ved at alle måltider er sammensat af både grove kulhydrater, sunde proteiner og sundt fedt.

Undgå til dagligt alt det, der sætter blodsukkeret i sving: lyst mel, lys pasta, hvide ris, fedtfattige mælkeprodukter, frugtyoghurt, alle morgenmads-produkter, saft, juice og selvfølgelig sukker, slik, kage og sodavand – også light!

Du kan finde idéer til morgenmad, eftermiddagsmad osv her på bloggen (se kategorierne ude i siden). Det kan sagtens være super lækkert selvom det er sundt.

Og har du nogle rigtigt gode idéer, så skriv endelig en kommentar herunder.

Kærlig hilsen

Anette Straadt Opstrup

Naturlig sundhedsplejerske.

Skru ned for aftensmaden.

Lad mig stille dig et spørgsmål:

Hvilket måltid er det vigtigste på dagen for dit barn?

Jeg tror godt du ved, at det er morgenmaden – (skarpt efterfulgt af eftermiddagsmaden).

Morgenmaden skal give dit barn et stabilt blodsukker.

Uden et stabilt blodsukker bliver det svært for dit barn at lære, at lege med vennerne, at koncentrere sig, at sove en evt. god middagslur, at have et godt immunforsvar, at trives osv. osv.

Og lad mig så spørge dig om en ting mere:

Hvilket måltid tror du så, der er det mindst vigtigt?

Aftensmaden er ikke specielt vigtig for mange børn. Du har måske endda prøvet, at dit barn ikke spiste andet end to syltede rødbeder til aftensmad.

Hvis dit barn spiser masser af aftensmad er det selvfølgelig fint, men hvis ikke – og barnet ellers trives og sover OK om natten. Ja så er det fuldstændig som det skal være!

Og nu kommer det store spørgsmål så: Hvilket måltid bruger du mest tid og energi (og måske penge) på???

Hvis du er som de fleste, ja så er det nok aftensmaden…..

Se det kunne du måske overveje, om det behøver være sådan?

Hvad nu hvis MORGENMADEN blev familiens hovedmåltid? Og I så sprang lidt lettere hen over aftensmaden?

Hvis I er familien, der laver madplaner, så prøv at putte morgenmaden ind i skemaet. Skal det måske købes ind til omelet? smoothie? æggemad med karse? grød med mandler, kanel og rosiner? rugbrøds-toast? klatkager?

Hvad kan evt. laves på forhånd? Måske i weekenden og fryses? (boller, pandekager, fuldkornsvafler).

Ja, måske skal I stå lidt tidligere op – og det kan jo være en stor barriere – I know.

Men måske kan du i stedet nå en powernap på sofaen sidst på eftermiddagen – i stedet for at knokle i køkkenet med aftensmaden.

Prøv i hvert fald at give det en tanke……. hvor vil jeg bruge min energi bedst på at lave mad?

Kærlig hilsen

Anette Opstrup

Sundhedsplejerske

 

Lidt kræs……..

Ind imellem skal der lidt ekstra kræs på bordet….

Som f.eks. ved sygdom. Efter Asbjørn havde 2 dage med feber, blev det Majas tur. Heldigvis er der meget lang tid imellem vi er ramt af sygdom her hos os. Mit gæt er, at det er omkring et års tid siden sidst. I hvert fald så længe, at jeg ikke kan huske det….

 

Men hvad har man lyst til, når man er syg? Som regel ikke ret meget. Og det er helt som det skal være. Kroppen skal bruge sine kræfter på at komme sig – ikke på en masse fordøjelse.

Men gerne lidt og lækkert – som indeholder godt med væske.

Godt nok er det ikke sæson for jordbær….. Men det var altså det, som kunne friste….. Så sådan blev det.

Sammen med gulerødder, æbler, vindruer.

Og en rest klatkager fra morgenmaden – lavet af en rest kogte ris, æg, lidt majsmel, bagepulver, kardemomme, kanel og HUSK og stegt i kokosolie på panden.

På den måde fik eftermiddagsmåltidet også tilført lidt protein og sunde fedtstoffer.

Der blev spist op 🙂 – med hjælp fra Asbjørn, Linus og mig.

Kærlig hilsen

Anette Opstrup

Sundhedsplejerske

 

 

 

Hemmeligheden bag Verdensfreden i hjemmet.

Har du børn? Så lad mig gætte – det er ikke altid at verdensfreden indfinder sig i jeres hjem mellem kl. 16 og 18. Der kan måske godt opstå nogle (enkelte) situationer, hvor lillebror ”kommer til” at stå og prikke storesøster 27 gange i ryggen, mens hun sidder ved computeren og spiller MovieStarPlanet. Eller hvor storebror bliver stiktosset over, at han ikke må spille Nintendo DS i 3 timer i streg – han var jo lige midt i den allervigtigste duel i 3.verden!  Eller lillesøster og storesøster trækker håret af hinanden, fordi de vil lege med den samme Zoobles.

Måske rammer jeg helt ved siden af – fedt nok – nyd det endeligt! Men ud fra mine erfaringer med mine egne 3 børn (2, 6 og 8 år) og de mange familier, som jeg har haft kontakt med gennem årene som sundhedsplejerske både for småbørnsfamilier og på skoler, ved jeg, at nogen i hvert fald genkender senariet.

Men det kan faktisk lykkes at opnå verdensfred inden for hjemmets fire vægge. Der er i hvert fald noget som kan gøre en virkelig stor forskel – løsningen kommer her: dit barns blodsukker!

Vil du gerne have at dit barn ikke farer op ved det mindste problem. Og at det ikke løber på væggene. Så er det bare om at få stoppet noget mad i børnene så snart de træder ind af døren om eftermiddagen.

Blodsukkeret dykker langt ned om eftermiddagen og der er brug for at få styr på det! Fordi et lavt blodsukker giver børn (og voksne), der er: pylrede, urolige, gnavne, ukoncentrerede, grædende, hidsige, tænker ikke klart, handler uovervejet og sikkert meget mere.

Ja, tænker du måske, men de har jo fået eftermiddagsmad i vuggestuen/børnehaven/fritteren. Sorry, jeg beklager – det er ikke nok. De skal have ”second-eftermiddagsmad”.

Hele hemmeligheden ligger så i dit barn får det rigtige at spise. Så ud med boller, marmelade, honning, frugt (alene), frugtstænger, frugtyoghurt og mælkesnitter. Ind med rugbrød, kødpølse (uden e-numre), peanutbutter, øko smør, gulerødder, radiser, agurk, rød peber, en kold frikadelle, æg, mandler, ærter, majs, makrel og ost.

Sørg for der er både grønt, fedt og protein og evt. lidt frugt. Server gerne i en lille skål med lidt af hvert.

Jamen, kunne du så indvende, efter sådan et måltid, så spiser han jo ikke noget til aftensmad. PYT med det! Han har fået et godt blodsukkerstabiliserende måltid lige der, hvor han havde brug for det. Og der var både vitaminer, fibre, sunde fedtstoffer og proteiner. Så hvis han kun spiser ½ kartoffel og en rødbede til aftensmad, så betyder det ikke noget.  Fordi hans eftermiddagsmad var sund og nærende.

Er du i tvivl? Prøv det. Og giv det nu lige chancen i nogle dage. For hvis ikke dit barn er vandt til at spise ”second-eftermiddagsmad”. Eller hvis plejer at få noget af alt det fra ”ud-med listen”. Så tager det lige lidt tilvænning. Men lav en skål til dig selv også, og sæt jeg ind i sofaen og sludder lidt om dagens oplevelser.

Så er i rigtig langt i processen med at opnå jeres helt lokale verdensfred.

Rigtig god fornøjelse!

IS og MAJONÆSE

                                                      

Det kan man da ikke servere for børn! Og da slet ikke til morgenmad. Nu har du da vist fået solstik kære sundhedsplejerske. Jeg troede at du var sådan en, der gik op i sundhed?

Jeg ved det godt – det er måske ikke lige det, der står i de gængse anbefalinger fra sundhedsstyrelsen, men der er faktisk en mening med galskaben.

Morgenmad skal gøre dit barn klar til en dag med udfordringer, leg og læring. Der er brug for morgenmad, der holder blodsukkeret stabilt langt op af dagen og giver energi til alle aktiviteterne.

Og her er der rent faktisk meget godt at hente i is og majonæse. Hvis du altså vælger at servere det på den her måde. Og det er selvfølgelig ikke helt lige meget, hvad der er for noget is og majonæse.

Opskriften får du her:

En æggemad på rugbrød med majonæse og f.eks. agurk oven på.

Plus en is, lavet at en rest smoothie, der er blevet frosset ned i is-pinde forme, som du kan købe i enhver isenkramforretning.  

Og hvad er så fidusen ved det? Jo altså.

Rugbrød indeholder godt med fuldkorn. Fuldkorn har masser af fibre, der er godt for tarmsystemet.
Æg indeholder både protein og fedt. Det er godt for muskler og blodsukkerbalance.
Økologisk mayonaise lavet på koldpresset olie. De sunde fedtstoffer er godt for blodsukkeret, fordøjelsen, huden og meget mere.
Smoothie f.eks. lavet på: frossen banan, kakao, kanel (stabiliserer blodsukkeret), lidt peanutbutter, vanilie, frosne broccolibuketter (kan hverken ses eller smages), mælk eller sojamælk/rismælk. Blendes og fryses ned.

 

På den måde spiser dit barn en masse sunde madvarer, som samtidig er super lækre og børnevenligt pakket ind.
Prøv engang at sende dit barn i skole eller børnehave på den her power-morgenmad.
Og mærk forskellen! Især hvis han er vant til at spise cornflakes med mælk. Eller boller med ost. Eller havregryn med rosiner.

Det kan jo godt ske, at du vil få en kommentar fra pædagogerne om, at din søn sagde noget om, at han havde spist is til morgenmad?? Så kan du jo vælge, om du bare vil smile og sige: ”ja, det var lige det, vi havde tid til her til morgen”.

Eller om du måske vil dele opskriften med dem og de andre forældre. Så vil du måske endda opleve, at pædagogerne om nogle uger kommer og takker dig for, at alle børnene nu er blevet meget nemmere at have med at gøre om formiddagen. Det er nemlig en dejlig sidegevinst ved at have et stabilt blodsukker lige fra morgenstunden. (Husk også bare at lave en portion til dig selv).