En blog om et anderledes syn på sundhed

Selvom jeg er uddannet sygeplejerske og sundhedsplejerske, så ser jeg lidt anderledes på børn og sundhed end det, jeg er “opdraget” med……

Jeg er sådan lange hen af vejen “opdraget” med, at hvis børn er syge eller har problemer, så er det på grund af  noget “udefra (eller indefra) kommende, som man som forældre ikke rigtigt kan gøre så meget ved.En bakterie, en virus, en arvet tendens til eksem eller allergi, en tarm der bliver forstoppet, et hjerne der slår knuder og giver adfærdsproblemer osv.

Men fordi min egen søn Asbjørn havde rigtigt mange mavesmerter som baby, fik jeg øje på, at vi som forældre har masser af muligheder for at gøre noget! Og ikke bare slå symptomerne ned med hormoncreme eller dræn. Hvilket jo bare svare til at skrue den røde lampe løs i instrumentbordet på bilen, når den lyser….. Så kan vi jo ikke se, at den lyser mere vel?

Vi har faktisk muligheden for at hjælpe vores børn ved at tage hånd om årsagerne til problemerne. Og gøre dem super sunde og stærke og klar til at modstå de udfordringer, de møder. Hvis vi altså vil……

Mit hjerte brænder så meget for det her! Så jeg har besluttet mig for at lave et lille blog indlæg – hver dag! (Eller næsten i hvert fald…..).

Vær rigtig sød at fortælle andre børnefamilier om bloggen, hvis du kender nogen, der også interesserer sig for sund livsstil.

Aftenhilsner

Anette Straadt Opstrup

Sundhedsplejerske og Mor.

Sund Cola….

Det er blevet tilladt at reklamere for, at en sodavand er sundere, hvis den er tilsat vitaminer. Det er EU´s lovgivning, der rykker til Danmark. Producenter får altså lov til at lave såkaldte ”anprisninger” på deres varer. På f.eks. cola og cornflakes.

Den skulle jeg altså lige tygge lidt på. For på den ene side, så er jeg varm fortaler for, at alle børn og voksne skal have et dagligt tilskud af vitaminer og mineraler. Vores fødevarer indeholder slet ikke tilstrækkeligt med næringsstoffer. Ja, der er rigeligt med kalorier. Men vitaminer, mineraler og sporstoffer ser det skidt ud med.

Jeg er nemlig også varm fortaler for, at vi ikke bare skal gå efter hvilke niveauer af vitaminer, som vi lige kan klare os med. ADT-værdien som står for anbefalet daglig tilførsel og som mange almindelige vitaminpiller er sammensat efter, er lige præcist et udtryk for, hvad vi skal have for at kunne overleve.

Jeg synes jo det er meget sjovere at gå efter, hvad det mest OPTIMALE vil være. Altså hvad skal vi have af vitaminer og mineraler for at klare os bedst muligt.

Så hvorfor er det så ikke bare fantastisk, hvis der bliver tilsat flere vitaminer i maden? Det er der faktisk et par grunde til. Noget af det er måske lidt nørdet, men det er faktisk ret vigtigt.

Tilskud af vitaminer og mineraler er ikke en fribillet til at slippe ansvaret for at give sine børn sund mad. En vitaminpille er et fantastisk supplement, men basis er en sund og nærende kost. Cola og cornflakes går desværre ikke ind i den kategori, så hvis forældre køber cola og cornflakes med den tro, at det er sundt, så bliver de snydt – også selvom der er vitaminer i.

Hvis man giver et tilskud af enkelte vitaminer, uden at give alle de andre, så rykker man på balancen mellem de forskellige vitaminer i kroppen. Og det er ikke godt. Det kan nemlig forstyrre mange processor. Og det kan faktisk give mangel på nogle vitaminer, fordi andre har tendens til at optage pladsen.

Og så er der også problematikken med kvaliteten af vitaminerne. Der er nemlig forskel på, om vitaminer er syntetisk eller naturidentiske. Og når det kommer til mineraler er det fuldstændig afgørende, at de er i en form, som kroppen kan optage dvs. at de er organisk bundet. Ellers kan de faktisk også skabe ubalancer i kroppen.  Og jeg kunne godt blive en lille smule bekymret for, om producenterne nu vælger kvalitetsudgaverne, eller om de tager de billigste og dermed syntetiske og uorganiske.

Så mit råd må være: styr uden om alle dem, der reklamerer med vitamintilsætning i maden. Gå efter sund basis mad. Og giv en god kvalitetsvitaminpille hver dag.

Okay, tænker du nu, jeg synes det er ved at være ret besværligt at være forældre. Jeg skal vælge den rigtige mad og de rigtige vitaminer og alt mulig andet rigtigt.

Ja, du har ret. Det ville måske være fedt, hvis nu bare myndighederne tog over og sørgede for at alt var i tiptop orden. Men sådan er det desværre ikke.

Til gengæld er der jo så noget at lave for sådan nogle sundheds-nørder som mig. Som synes det er fedt at finde den nyeste og vigtigste viden om børn og sundhed, og sprede budskabet til jer, der også gerne vil have byens sundeste børn.

Hemmeligheden bag Verdensfreden i hjemmet.

Har du børn? Så lad mig gætte – det er ikke altid at verdensfreden indfinder sig i jeres hjem mellem kl. 16 og 18. Der kan måske godt opstå nogle (enkelte) situationer, hvor lillebror ”kommer til” at stå og prikke storesøster 27 gange i ryggen, mens hun sidder ved computeren og spiller MovieStarPlanet. Eller hvor storebror bliver stiktosset over, at han ikke må spille Nintendo DS i 3 timer i streg – han var jo lige midt i den allervigtigste duel i 3.verden!  Eller lillesøster og storesøster trækker håret af hinanden, fordi de vil lege med den samme Zoobles.

Måske rammer jeg helt ved siden af – fedt nok – nyd det endeligt! Men ud fra mine erfaringer med mine egne 3 børn (2, 6 og 8 år) og de mange familier, som jeg har haft kontakt med gennem årene som sundhedsplejerske både for småbørnsfamilier og på skoler, ved jeg, at nogen i hvert fald genkender senariet.

Men det kan faktisk lykkes at opnå verdensfred inden for hjemmets fire vægge. Der er i hvert fald noget som kan gøre en virkelig stor forskel – løsningen kommer her: dit barns blodsukker!

Vil du gerne have at dit barn ikke farer op ved det mindste problem. Og at det ikke løber på væggene. Så er det bare om at få stoppet noget mad i børnene så snart de træder ind af døren om eftermiddagen.

Blodsukkeret dykker langt ned om eftermiddagen og der er brug for at få styr på det! Fordi et lavt blodsukker giver børn (og voksne), der er: pylrede, urolige, gnavne, ukoncentrerede, grædende, hidsige, tænker ikke klart, handler uovervejet og sikkert meget mere.

Ja, tænker du måske, men de har jo fået eftermiddagsmad i vuggestuen/børnehaven/fritteren. Sorry, jeg beklager – det er ikke nok. De skal have ”second-eftermiddagsmad”.

Hele hemmeligheden ligger så i dit barn får det rigtige at spise. Så ud med boller, marmelade, honning, frugt (alene), frugtstænger, frugtyoghurt og mælkesnitter. Ind med rugbrød, kødpølse (uden e-numre), peanutbutter, øko smør, gulerødder, radiser, agurk, rød peber, en kold frikadelle, æg, mandler, ærter, majs, makrel og ost.

Sørg for der er både grønt, fedt og protein og evt. lidt frugt. Server gerne i en lille skål med lidt af hvert.

Jamen, kunne du så indvende, efter sådan et måltid, så spiser han jo ikke noget til aftensmad. PYT med det! Han har fået et godt blodsukkerstabiliserende måltid lige der, hvor han havde brug for det. Og der var både vitaminer, fibre, sunde fedtstoffer og proteiner. Så hvis han kun spiser ½ kartoffel og en rødbede til aftensmad, så betyder det ikke noget.  Fordi hans eftermiddagsmad var sund og nærende.

Er du i tvivl? Prøv det. Og giv det nu lige chancen i nogle dage. For hvis ikke dit barn er vandt til at spise ”second-eftermiddagsmad”. Eller hvis plejer at få noget af alt det fra ”ud-med listen”. Så tager det lige lidt tilvænning. Men lav en skål til dig selv også, og sæt jeg ind i sofaen og sludder lidt om dagens oplevelser.

Så er i rigtig langt i processen med at opnå jeres helt lokale verdensfred.

Rigtig god fornøjelse!

IS og MAJONÆSE

                                                      

Det kan man da ikke servere for børn! Og da slet ikke til morgenmad. Nu har du da vist fået solstik kære sundhedsplejerske. Jeg troede at du var sådan en, der gik op i sundhed?

Jeg ved det godt – det er måske ikke lige det, der står i de gængse anbefalinger fra sundhedsstyrelsen, men der er faktisk en mening med galskaben.

Morgenmad skal gøre dit barn klar til en dag med udfordringer, leg og læring. Der er brug for morgenmad, der holder blodsukkeret stabilt langt op af dagen og giver energi til alle aktiviteterne.

Og her er der rent faktisk meget godt at hente i is og majonæse. Hvis du altså vælger at servere det på den her måde. Og det er selvfølgelig ikke helt lige meget, hvad der er for noget is og majonæse.

Opskriften får du her:

En æggemad på rugbrød med majonæse og f.eks. agurk oven på.

Plus en is, lavet at en rest smoothie, der er blevet frosset ned i is-pinde forme, som du kan købe i enhver isenkramforretning.  

Og hvad er så fidusen ved det? Jo altså.

Rugbrød indeholder godt med fuldkorn. Fuldkorn har masser af fibre, der er godt for tarmsystemet.
Æg indeholder både protein og fedt. Det er godt for muskler og blodsukkerbalance.
Økologisk mayonaise lavet på koldpresset olie. De sunde fedtstoffer er godt for blodsukkeret, fordøjelsen, huden og meget mere.
Smoothie f.eks. lavet på: frossen banan, kakao, kanel (stabiliserer blodsukkeret), lidt peanutbutter, vanilie, frosne broccolibuketter (kan hverken ses eller smages), mælk eller sojamælk/rismælk. Blendes og fryses ned.

 

På den måde spiser dit barn en masse sunde madvarer, som samtidig er super lækre og børnevenligt pakket ind.
Prøv engang at sende dit barn i skole eller børnehave på den her power-morgenmad.
Og mærk forskellen! Især hvis han er vant til at spise cornflakes med mælk. Eller boller med ost. Eller havregryn med rosiner.

Det kan jo godt ske, at du vil få en kommentar fra pædagogerne om, at din søn sagde noget om, at han havde spist is til morgenmad?? Så kan du jo vælge, om du bare vil smile og sige: ”ja, det var lige det, vi havde tid til her til morgen”.

Eller om du måske vil dele opskriften med dem og de andre forældre. Så vil du måske endda opleve, at pædagogerne om nogle uger kommer og takker dig for, at alle børnene nu er blevet meget nemmere at have med at gøre om formiddagen. Det er nemlig en dejlig sidegevinst ved at have et stabilt blodsukker lige fra morgenstunden. (Husk også bare at lave en portion til dig selv).

 

 

 

 

 

De gode, de onde og de virkelig sjove…..

Jeg har en opfordring til jer her i efterårsferien: Gå en tur i skoven. Det er den skønneste årstid til skovtur! Mærk vindens rusken og se de smukke farver. Og tag selvfølgelig børnene med. Det kan sagtens være at de protesterer lidt, når de skal løsrive sig fra TV eller Lego. Men når først alle har gummistøvler på og er nået hen til skoven, så bliver det garanteret en dejlig tur!

Især hvis I alle slipper det indre legebarn frit og kravler på træstammerne, sparker til bladene, hopper i vandpytterne, gemmer jer bag træerne og råber BØH og løber i fuld fart ned af bakkerne.

Og når så I har brugt det meste krudt, så prøv engang at stå lidt stille og se på skovbunden – se om I kan få øje på nogle svampe?

Det klogeste er nok at holde fingrene fra dem – med mindre I er svampekendere og ved, hvad I laver. Eller måske har taget en svampebog med på tur, så I kan slå dem op.

Men prøv engang at se på svampen. Og så kan du jo fortælle dine børn det, som jeg vil lære dig nu: Den svamp, som du kan se, er faktisk kun en lille del. Nede under jorden har svampen en masse rødder. Det er også derfor, at svampen vil vokse op igen samme sted, selvom du plukker den.

Rødderne fra svampen snor sig rundt om træernes rødder.  Svampen og træet er faktisk rigtigt gode venner!  De hjælper hinanden, så de begge får vand og mineraler, så de kan vokse sig store og stærke. Et træ, der har svamperødder rundt om sine egne rødder kan faktisk vokse op til dobbelt så meget, som et træ uden en svampeven. Vildt nok…..

Men det er ikke det hele. Det er faktisk nu det bliver ret interessant. For du kan også fortælle dine børn, at inden i deres mave – nærmere bestemt i deres tarme, er der også svampe!

Der er både gode svampe og så kan der også være nogle onde nogle. Svampene i kroppen er selvfølgelig bitte små – så små at man kun kan se dem enkeltvis med et mikroskop. Men hvis man har for mange af de onde svampe, så har man det ikke godt! Så kan man blive syg. Især fordi 70 % af immunforsvaret sidder i tarmsystemet. De gode svampe, de er faktisk kroppens ven!! Og hvis man flest af de gode svampe, så kan man bedre få nok vitaminer og mineraler ind i kroppen, og så vokser man bedre – nøjagtig som træet. Det er da sejt!

Og det super seje er, at man selv er med til at styre, om der skal være flest af de gode eller de onde.

De onde svampe vokser nemlig godt på sukker, hvidt brød, hvide ris og pasta, cornflakes og andet morgenmad af den slags, og alle andre hurtige kulhydrater.

De gode svampe derimod, de elsker grøntsager, fibre og sunde fedtstoffer og bær og motion.

Så er det jo skønt, at I lige har været i skoven og få brugt kroppen godt og grundigt! Og hvis I så snupper en skål grøntsagsstænger med dip, når I kommer hjem. Så er I godt i gang med at pleje jeres indre svampeven.

Så der er altså onde og gode svampe. Men hvad så med de virkeligt sjove? (henfør overskriften). Nogle vil måske få tanker om ”sjove” svampe i nattelivet……  Men det er det rene gift!

En virkelig sjov svamp for børn er i stedet en støvbold! De er runde eller pæreformede og har størrelse fra en valnød til en melon. Når de bliver modne, opstår der et brunt pulver inden i dem, så hvis man rører ved dem, ”springer de i luften” og støver ud til alle sider.

God tur i skoven og husk også at pleje jeres indre svampe-venner.

Kærlig hilsen

Anette Opstrup

Naturlig Sundhedsplejerske